Las empanadas se pueden hacer con la misma masa que se utiliza para hacer el pan (agua, harina, levadura). Pero para que resulten más sabrosas es mejor añadir a la masa algo de grasa: aceite, mantequilla, margarina o manteca. La levadura que se utiliza para la elaboración de la masa tiene que ser la “de panadería”, puedes encargarla en tu tahona (normalmente te venderan más cantidad de la que precisas para una vez, pero la que te sobre córtala en trozos y congélala para utilizarla en otra ocasión) o comprarla deshidratada en sobres.
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